راتا مرغ
مواد لازم برای ۲۰ عدد راتا:
سینه مرغ یک و نیم عدد
خیارشور قلمی رنده شده ۲ عدد
سس مایونز ۲ قاشق غذاخوری پر
پنیر لبنه میهن ۲ قاشق غذاخوری
پنیر خامه ای میهن ۲ قاشق غذاخوری
نان تست یک بسته
هویج یک عدد آبپز
پودر پسته دو قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
سينه ى مرغ را با مقداری آب و کمی نمک و یدونه پیاز متوسط خرد شده میذاریم بپزه بعد از پخت اجازه میدیم کمی خنک بشه بعد داخل غذاساز یا خردکن سینه مرغ رو خرد میکنیم،اگه خردکن نداشتین میتونید سینه مرغ پخته شده را با رنده ی ریز رنده کنید،دو عدد خیارشور قلمی رو با رنده ریز رنده میکنیم و به سینه مرغ خرد شده اضافه میکنیم،سس مایونز و پنیر خامه ای و پنیر لبنه ی میهن رو اضافه میکنیم و همه ی مواد رو خوب با هم مخلوط میکنیم،مواد رو به سه قسمت تقسیم میکنیم و به یک قسمت یدونه هویج آبپز و پوره شده اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم راتایی که با ترکیب هویج بدست میاد راتا مرغ و هویج هست و به قسمت دیگر پودر پسته اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم،راتایی که از پودر پسته بدست میاد راتا مرغ و پسته هست و یه قسمتو ساده استفاده میکنیم.
نان تست رو با کاتر فلزی که حداقل دوسانت ارتفاع داشته باشه کاتر میزنیم،یدونه کیسه فریزر را پهن کرده و کاتر را روی کیسه فریز میذاریم و مواد راتا رو داخلش میریزیم و با پشت قاشق مواد رو صاف میکنیم ونان تست قالب زده را روش میذاریم و کمی فشرده میکنیم و با فشار آوردن به نان تست راتا رو از قالب خارج میکنیم وبه دلخواه با جعفری و شوید و گوجه تزئینی وخلال پسته و پنیر خامه ای که با زعفران زرد شده تزیین میکنیم.
راتاها انواع مختلفی دارن مثلا اگه به جای پودر پسته پودر بادام اضافه کنید میشه راتا مرغ و بادام،اگه به جای هویج سیب زمینی آبپز استفاده کنید میشه راتا مرغ و سیب زمینی.
با مواد بالا حدود بیست عدد راتا بدست میاد.
#فینگرفود#راتا_مرغ